환절기 감기 지키기! 도라지로 잡자!

요즘같은 환절기에는 기관지 및 호흡기 증상을 호소하는 분들이 많아졌습니다. 기침, 가래가 늘어나거나 기존 호흡기 문제가 악화되는 경우도 흔하죠. 특히 일교차가 큰 환절기에는 기관지 건강과 가래, 기침 증상을 완화하는 데에 도움이 되는 효과적인 음식으로 도라지가 추천됩니다. 또한 "오래된 도라지는 산삼 보다 낫다"는 속담이 있을 만큼 도라지는 건강에 좋은 식재료 중 하나입니다. 이번에는 도라지의 기관지에 좋은 성분과 특징에 대해 자세히 알아보겠습니다.

도라지의 주요 성분: 사포닌으로 기관지 건강 케어

꽃이 크고 아름다운 도라지는 동아시아 지역에서 자라는 여러해살이 뿌리식물 입니다. 도라지는 섬유질, 칼슘, 철분, 비타민, 무기질, 아미노산 등이 풍부하게 함유돼 있습니다. 특히 도라지의 핵심 성분 중 하나인 '사포닌'은 기관지 및 호흡기 건강에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 사포닌은 기관지의 분비 기능을 활성화시켜 가래를 삭이는 데 도움을 주는데, 이로써 도라지는 호흡기 질환에 사용되는 대표적인 한방 약재로 자리잡았습니다.

도라지 쓴맛의 정체: 기관지 평활근 활성화

도라지는 특유의 약간 쌉살한 쓴맛이 특징입니다. 이 쓴맛을 내는 주요 성분은 알칼로이드류와 배당체류로, 이 쓴맛이 사포닌 성분과 함께 기관지 평활근을 활성화시켜 가래 배출을 돕고 염증을 개선하는 데 도움을 줍니다. 평소에 도라지를 꾸준히 섭취한다면 기관지 등 호흡기 건강에 많은 이점이 있을 것입니다.

천호산 농가 소개: 전통과 자연이 만나는 곳

도라지청을 만드는 원료로 사용되는 도라지는 천호산에서 자랍니다. 천호산은 충남 지역에 위치한 원시 환경으로, 그 자연에서 기름진 흙과 맑은 공기가 어우러져 도라지에 이상적인 환경을 제공합니다. 이곳에서 손으로 잡힌 잡풀들을 제거하며 농약을 사용하지 않고 3대째 이어지는 전통적인 농사로 도라지를 키워오고 있습니다. 

도라지청 제조방법: 천호산의 순수한 풍경을 담다

도라지청을 만들기 위해서는 여러 과정이 필요합니다.

• 원료 선별: 천호산 농가에서는 세년 이상 숙성된 도라지를 선별합니다. 이 과정에서 농약을 사용하지 않고 손으로 하나하나 잡힌 잡풀들을 제거하며 천연하게 자란 도라지만을 선택합니다.

• 저온 농축 공정: 선별된 도라지는 저온 농축 공정을 거쳐 도라지의 영양소를 최대한 보존합니다. 이 저온 농축 방법은 도라지의 풍부한 성분을 손상시키지 않고 유지하며 높은 효능을 제공합니다.

• 풍부한 사포닌: 도라지에 풍부한 '사포닌' 성분은 기관지 및 호흡기 건강에 도움이 되는 주요 성분 중 하나입니다. 저온 농축을 통해 사포닌을 최대한 보존하여 도라지청의 효능을 높입니다.

환절기, 도라지로 건강 지켜보세요!

환절기에는 도라지를 통해 건강을 지켜보세요. 더불어 도라지청을 활용하여 맛과 건강을 동시에 누리는 즐거운 습관을 만들어보세요. 도라지의 효능을 최대한 활용하여 건강한 라이프스타일을 즐겨보시기 바랍니다. 도라지로 호흡기 건강을 케어하면서 환절기를 건강하고 행복하게 보내보세요!